Для мяса и овощей начните со штатной решетки, а для омлета используйте отдельную жаростойкую форму. Инструкция аэрогриля должна разрешать готовку в такой посуде, а сама форма должна выдерживать температуру рецепта по данным ее изготовителя. Шампуры и подложку выбирайте под блюдо и правила своей модели.
Решетка и шампуры: как разместить продукты
Штатная решетка приподнимает продукты и дает горячему воздуху проходить снизу и вокруг еды. Разложите кусочки мяса или овощей свободно: когда они лежат вплотную, воздух хуже проходит между ними.
Подставка с шампурами удерживает кусочки для шашлычков. Используйте такую подставку, если ее установку разрешает инструкция вашего аэрогриля. Учитывайте длину шампуров и высоту не только самой подставки, но и еды на ней. Если кусочки оказываются слишком близко к нагревателю, такую подставку с едой не ставьте. Подставку с шампурами не путайте с вращающимся вертелом: для вертела в приборе должны быть предусмотрены крепление и вращение.
Ограничения бывают строгими. В BBK AF261D перед готовкой решетчатую корзину обязательно устанавливают внутрь чаши, а продукты кладут в корзину. Инструкция разрешает только комплектные приспособления. Даже если сторонний набор подходит по ширине, в BBK AF261D его использовать нельзя.
Форма для омлета, запеканки и выпечки
Для омлета, запеканки или выпечки нужна отдельная жаростойкая форма, разрешенная для вашего прибора: она удерживает жидкую смесь или тесто. Решетка и плоская подложка эту задачу не решают: смесь растечется. В BBK AF261D инструкция запрещает наливать масло и другие жидкости прямо в корзину или чашу.
Cosori допускает подходящие для духовки силиконовые, металлические, керамические и стеклянные формы. Они должны свободно помещаться в корзине, а их дно не должно царапать антипригарное покрытие. Это разрешение относится к приборам Cosori и не отменяет ограничения BBK на сторонние принадлежности.
Сопоставьте температуру приготовления с допустимой температурой самой формы: режим аэрогриля не определяет термостойкость посуды.
Поставьте пустую форму в корзину остывшего аэрогриля и проверьте, помещаются ли выступающие ручки. Оставьте вокруг нее место для рук в термозащитных рукавицах: нужно надежно взяться за ручки или край и свободно поднять форму из корзины. При этом форма не должна перекрывать предусмотренные проходы для воздуха.
Бумага, фольга и силиконовый коврик
Бумагу и фольгу используйте только по правилам конкретного аэрогриля, сохраняя свободный проход горячего воздуха. Единого разрешения для всех моделей нет, и различия влияют на то, куда можно положить лист:
- Xiaomi Air Fryer 6L допускает бумагу для выпечки и фольгу. Ими нельзя перекрывать вход и выход воздуха или допускать попадание материала к нагревательной панели.
- В BBK AF261D небольшой лист пергамента или фольги кладут только на решетку, оставляя место для циркуляции воздуха. В рабочую чашу такую подложку укладывать нельзя.
- Philips не рекомендует бумагу и фольгу в своих аэрогрилях: закрытое дно мешает циркуляции воздуха и приготовлению блюда.
Если подложка разрешена, придавите легкий лист продуктами. Незакрепленную бумагу или фольгу поток может поднять к нагревателю, что создает риск возгорания. Поэтому не оставляйте свободный лист внутри при предварительном разогреве без еды.
Силиконовый коврик тоже выбирают по назначению. Cosori описывает коврик из своего набора как подложку под форму для защиты корзины от царапин или как подставку под горячее.
В аэрогриле Cosori такой коврик кладут на дно корзины, а форму ставят сверху. Коврик и форма не должны закрывать отверстия для воздуха или мешать его движению вокруг посуды.
Поддон с силиконовыми ножками и уход после готовки
У штатного поддона Xiaomi Air Fryer 6L силиконовые наконечники при готовке оставляйте на месте: производитель называет их термостойкими ножками для фиксации поддона. Снимать их как упаковочные детали не нужно. Для наконечников другой модели действует ее руководство: по внешнему виду нельзя установить материал и назначение детали.
Крупные куски готовой еды вынимают щипцами. Инструкция BBK AF261D предписывает брать горячую чашу за ручку и ставить ее на термостойкую поверхность. При переворачивании продуктов используют термозащитные рукавицы. Руками за горячую решетку не берутся.
К мытью деталей переходят после отключения и остывания прибора. Для Xiaomi Air Fryer 6L порядок ухода такой:
- Отключите прибор от розетки и дождитесь остывания.
- Выньте съемный поддон и решетку. Мягкой тканью или губкой с нейтральным моющим средством удалите загрязнения.
- Уберите остатки средства влажной тканью или губкой и высушите детали перед установкой.
Металлические губки и абразивные средства могут повредить покрытие. Xiaomi разрешает мыть съемные корзину, поддон и решетку этой модели в посудомоечной машине. Корпус аэрогриля нельзя погружать в воду или мыть в посудомоечной машине.
Как выбрать совместимый аксессуар перед заказом
Выбирайте аксессуар под блюдо. Инструкция аэрогриля должна разрешать пользоваться этим приспособлением и указывать, как его установить. Проверьте, поместится ли оно в корзине вместе с едой и выдержит ли температуру рецепта. Совпадения литража недостаточно: две чаши одинакового объема могут иметь разную форму, а ручки формы для выпечки занимают дополнительное место.
Перед заказом проверьте четыре параметра выбранного аксессуара:
- Модель и способ установки. Когда инструкция аэрогриля допускает лишь комплектные приспособления, ставить стороннюю решетку нельзя.
- Наружную длину и ширину либо диаметр. Измеряйте доступное место внутри корзины, учитывая выступающие части аксессуара.
- Высоту вместе с едой. Проверьте, сколько места остается между кусочками мяса на шампурах и нагревателем: еда не должна быть слишком близко к нему.
- Допустимый нагрев. Форма должна выдерживать температуру выбранного рецепта, а ее дно не должно повреждать корзину.
На маркетплейсе Ozon сравните насадки для аэрогриля, если хотите подобрать отдельную решетку или подставку с шампурами. Среди товаров, показанных на этой странице, пропускайте панели для контактных грилей. Затем в карточке подходящего товара сопоставьте опубликованные размеры, совместимость и допустимый нагрев с требованиями вашего прибора.
Если в карточке товара есть раздел вопросов, спросите, входит ли нужная решетка или подставка в набор. Назовите точную модель аэрогриля и нужную деталь.
Ответ поможет выбрать набор с нужной вам решеткой или подставкой. Устанавливать принадлежность можно только в соответствии с инструкцией аэрогриля, а нагревать ее можно до температуры, указанной изготовителем самой принадлежности.
Если мясо или овощи уже удобно размещаются на штатной решетке, готовьте с ней. Дополнительную форму берите для блюда, которому нужны бортики, а подставку с шампурами выбирайте, когда она свободно помещается вместе с едой и разрешена для вашей модели.
