Борщ, су-вид и домашний йогурт в одном приборе: 5 аэрогрилей, которые реально умеют больше, чем просто "картошка-фри"
Наша лаборатория в 2025 году протестировала 16 аэрогрилей. Большинство из них хорошо справлялись с базовой задачей - готовить еду с минимальным количеством масла. Но всего несколько моделей смогли по-настоящему удивить: необычным форматом, расширенными режимами, продуманной комплектацией и возможностью готовить не только стейки и крылышки, но и борщ, су-вид и йогурт.
Ниже - пять устройств, которые выделились на фоне десятка "обычных" аэрогрилей: Redmond AG1901, Polaris PAF 6006DW, Felfri FF-AF-08, ГрандШеф Retaste GRND-001 и FuturoHome MTR AF-300.
---
Redmond AG1901: инфракрасный нагрев и Turbo Cycle
Redmond AG1901 - это аэрогриль с инфракрасным нагревом, который заметно ускоряет приготовление по сравнению с классическими духовками и многими стандартными аэрогрилями. При этом он экономнее расходует электроэнергию, что особенно важно, если вы готовите в нем почти каждый день.
Технология Turbo Cycle обеспечивает круговую циркуляцию горячего воздуха вокруг продуктов. Благодаря этому тепло подводится равномерно со всех сторон, а блюда пропекаются и прожариваются полностью, без сырого низа и без необходимости переворачивать еду в середине цикла.
Еще один практичный момент - закрытый ТЭН, надежно прикрытый металлической решеткой. Жир и брызги почти не попадают на нагревательный элемент, его проще содержать в чистоте, и срок службы такого устройства, как правило, выше.
В ходе тестов мы готовили в Redmond AG1901 стейки, рыбу, кексы, драники. И везде результат был стабильный: равномерное пропекание, румяная корочка и предсказуемое время приготовления. Для тех, кто хочет "поставил и забыл", это один из самых понятных и простых в обращении аэрогрилей в нашей выборке.
---
Polaris PAF 6006DW: два ТЭНа, окошко и до 300 ручных настроек
Главная особенность Polaris PAF 6006DW - двойная система нагрева. В приборе есть верхний и нижний ТЭН, которые работают по отдельности или вместе, в зависимости от режима. Подобное решение встречается нечасто и дает заметное преимущество: пища готовится быстрее и более равномерно, а потребность переворачивать продукты в процессе часто отпадает.
Производитель заявляет более 300 ручных настроек - широкий диапазон комбинаций времени и температуры. Это понравится тем, кто привык готовить не по автопрограммам, а тщательно контролировать каждый градус и каждую минуту.
Мы использовали Polaris PAF 6006DW для запекания мяса и рыбы, приготовления овощей и морковных кексов. Во всех случаях прибор справился отлично и - что особенно бросилось в глаза - очень быстро. Высокая мощность ощутимо сокращает время готовки, а энергоэффективность поддерживается за счет смотрового окна в корзине: чтобы проверить готовность, не нужно вытаскивать емкость и "выпускать" жар, как это происходит в моделях без окошка.
Для тех, кто часто отвлекается от кухни, возможность визуально контролировать процесс, не прерывая его, окажется большим плюсом: меньше теплопотерь, меньше недоготовленных или, наоборот, пересушенных блюд.
---
Felfri FF-AF-08: мини-духовка, фритюрница и дегидратор в одном корпусе
По форм-фактору Felfri FF-AF-08 ближе к компактной мини-духовке, чем к классической корзинной модели. Тем не менее он полностью сохраняет суть аэрогриля: мощная конвекция, быстрая циркуляция горячего воздуха и относительная компактность.
Комплектация у этой модели особенно впечатляет. В набор входят:
- вертел для курицы и других крупных кусков мяса,
- несколько решеток,
- противень с возможностью готовки на двух уровнях,
- шампуры для мини-шашлыков,
- вращающаяся корзина для картофеля фри и овощей.
По факту такой набор позволяет Felfri FF-AF-08 заменить не только духовку, но и фритюрницу, дегидратор и частично - сушилку для фруктов и овощей. А если учитывать режимы низкотемпературной готовки, устройство можно использовать и для йогурта, и для нежного мяса, и для сушки зелени.
Мы по максимуму загрузили все возможности этого аэрогриля: запекали курицу на вертеле, сушили овощи, пробовали разные автопрограммы. Прибор показал себя универсальным и гибким. Правда, тест с курицей продемонстрировал и обратную сторону - после обильных жировых брызг камеру пришлось долго и тщательно отмывать.
В целом Felfri FF-AF-08 - вариант для тех, кто не готов ставить полноразмерную духовку, но хочет получить почти тот же функционал в более компактном форм-факторе.
---
ГрандШеф Retaste GRND-001: гибрид аэрогриля и мультиварки, в котором можно сварить борщ и сделать су-вид
ГрандШеф Retaste GRND-001 - самая нестандартная модель в нашей подборке. Она совмещает черты сразу двух типов техники: старых стеклянных аэрогрилей с верхним вентилятором и современной мультиварки с объемной чашей и керамическим антипригарным покрытием.
Такой гибридный подход сильно расширяет возможности прибора. Помимо классических для аэрогриля задач (запекание, жарка с минимальным маслом, приготовление на решетках), он может выступать в роли:
- духовки,
- фритюрницы,
- йогуртницы,
- дегидратора,
- рисоварки,
- су-вид-прибора,
- мультиварки,
- медленноварки.
Внутри установлены два ТЭНа - верхний и нижний - разной мощности. В зависимости от выбранной программы работают либо оба, либо один из них. Количество режимов здесь выше среднего: не стандартные 11-12, а 14 программ, что логично для устройства с полноценной чашей.
Благодаря чаше, точной настройке температуры и таймеру длительного приготовления в ГрандШеф Retaste GRND-001 можно делать то, что обычно поручают мультиварке: тушить, варить супы, томить блюда часами. В лаборатории мы, например, сварили борщ и приготовили мясо в режиме су-вид. В процессе обнаружили нюанс: в программе су-вид фактическая температура была на 5-6 °C ниже заявленной. Для большинства домашних задач это некритично, но гурманам, привыкшим к идеально выверенным параметрам су-вида, стоит учитывать эту поправку.
При желании в этом же приборе можно готовить и в "классическом" аэрогрильном формате - на решетках, с активной циркуляцией воздуха.
Отдельный козырь модели - встроенный термощуп. Он хранится в специальном отсеке корпуса, поэтому его не нужно искать по кухне и он всегда под рукой. Это удобно при приготовлении крупных кусков мяса, птицы, запеканок: можно точно отследить внутреннюю температуру и не пережарить блюдо.
Из минусов: панель управления не русифицирована, а основную стеклянную крышку нельзя просто помыть под краном из-за несъемного нагревательного элемента. Уход за ней требует аккуратности и терпения. Но если вы готовы мириться с этим в обмен на гибрид "аэрогриль + мультиварка + су-вид", модель определенно стоит внимания.
---
FuturoHome MTR AF-300: аэрогриль, который готовит идеальный домашний йогурт
Многие аэрогрили формально поддерживают низкотемпературные режимы, но далеко не все действительно подходят для работы в качестве йогуртницы. FuturoHome MTR AF-300 - одно из редких исключений, где этот режим реализован так, что им реально хочется пользоваться.
Мы запустили авторежим "Йогурт", не меняя заводских настроек: 40 °C и 8 часов. После окончания цикла получили плотный, однородный и по вкусу очень приятный домашний йогурт - без расслоения, без крупинок, без перегрева. Это хороший показатель точности поддержания температуры и стабильности работы.
В остальном FuturoHome MTR AF-300 - многофункциональный аэрогриль с отличным соотношением цены, возможностей и качества. В нем мы:
- пекли кексы,
- запекали куриные бедрышки,
- готовили рыбу,
- размораживали хлеб.
Во всех сценариях прибор проявил себя предсказуемым и удобным. Особенно порадовала тихая работа вентилятора: аэрогриль почти не слышно, его можно спокойно включать вечером, не беспокоя домочадцев.
Существенный недостаток у модели один - отсутствие смотрового окна. Из-за этого в середине приготовления рекомендуется переворачивать продукты или хотя бы проверять готовность, выдвигая корзину. Тем не менее к качеству самих блюд претензий не возникло.
---
Чем эти аэрогрили отличаются от "обычных" и кому что подойдет
Выделенные модели интересны не только тем, что жарят картошку с меньшим количеством масла. Каждая из них решает куда более широкие задачи:
- Для быстрого обеда и ужина без заморочек подойдут Redmond AG1901 и Polaris PAF 6006DW. Первый - за счет инфракрасного нагрева и простоты управления, второй - благодаря высокой мощности, двойному ТЭНу и смотровому окошку.
- Тем, кто хочет мини-духовку вместо полноценной, стоит смотреть на Felfri FF-AF-08. Комплектация с вертелом, шампурами и вращающейся корзиной превращает его в почти универсальный духовой шкаф формата "мини".
- Любителям супов, тушенки, су-вида и долгого томления будет особенно интересен ГрандШеф Retaste GRND-001. Он заметно ближе к мультиварке с функцией аэрогриля, чем к классической корзинной модели.
- Тем, кто хочет делать домашний йогурт и много готовить в низкотемпературных режимах, логичнее выбрать FuturoHome MTR AF-300: здесь низкие температуры реализованы аккуратно и точно.
---
Стоит ли заменять духовку аэрогрилем
Часть протестированных моделей, вроде Felfri FF-AF-08 и ГрандШеф Retaste GRND-001, реально способны на многое из того, что мы обычно доверяем духовке: выпечка, запекание, мясо на противне, курица на вертеле, сушка фруктов.
Однако полностью заменить стационарную духовку они смогут не всем:
- объем камеры все же меньше,
- противни компактнее,
- с очень большой уткой или несколькими блюдами сразу может быть сложнее.
Если вы готовите для 1-3 человек и не занимаетесь запеканием огромных порций, продвинутый аэрогриль действительно способен стать основным тепловым прибором на кухне. Если же семья большая и вы часто печете в нескольких формах одновременно, аэрогриль обязан быть не заменой, а дополнением к духовке.
---
Почему в аэрогриле еда менее жирная, но не сухая
Во всех протестированных моделях ключевую роль играет мощная конвекция: нагретый воздух быстро циркулирует вокруг продуктов, вытесняя влагу и жир с поверхности, но при этом не пересушивая сами продукты при правильно подобранных режимах.
- Жир стекает в поддон или остается на решетке, а не впитывается обратно в продукт.
- Высокая температура и обдув создают хрустящую корочку без обилия масла.
- В гибридных моделях (как ГрандШеф Retaste) можно использовать более щадящие температуры, ближе к су-виду, чтобы получить максимально сочное мясо.
При этом важно не увлекаться слишком высокими температурами и не забывать о толщине кусков. Тонкое филе на максимуме мощности можно пересушить даже в лучшем аэрогриле. Но благодаря большому числу программ и ручных настроек у рассмотренных моделей есть запас по "тонкой настройке" под конкретные продукты.
---
На что обратить внимание при выборе аэрогриля с расширенной функциональностью
Опыт тестирования пяти продвинутых моделей позволяет выделить несколько практических критериев:
1. Тип нагрева и расположение ТЭНов
Два ТЭНа (верхний и нижний) заметно улучшают равномерность пропекания, сокращают время и уменьшают необходимость переворачивать продукты.
2. Наличие чаши или только решетки/корзина
Если вам нужны не только стейки и овощи, но и супы, борщи, пловы и тушение, берите гибрид с чашей, как ГрандШеф Retaste GRND-001.
3. Точность низкотемпературных режимов
Актуально тем, кто планирует готовить йогурт, су-вид, томленое мясо. Здесь выделяется FuturoHome MTR AF-300, а у ГрандШеф Retaste стоит помнить о недогреве в районе 5-6 градусов на су-виде.
4. Комплектация
Вертел, шампуры, вращающиеся корзины, несколько уровней решеток - все это расширяет список блюд. Богатая комплектация у Felfri FF-AF-08.
5. Смотровое окно и простота контроля готовности
Наличие окошка, как у Polaris PAF 6006DW, сильно влияет на удобство и экономию энергии. У моделей без окна чаще придется открывать камеру и нарушать температурный режим.
6. Удобство ухода
Закрытые ТЭНы и съемные элементы, как у Redmond AG1901, заметно упрощают жизнь. Неудобство в виде несъемной крышки, как у ГрандШеф Retaste GRND-001, нужно закладывать заранее.
---
Итоги: когда аэрогриль - просто гаджет, а когда - центр кухни
По результатам тестов стало очевидно: между "еще одним аэрогрилем" и многофункциональным кухонным центром разница огромна.
- Redmond AG1901 и Polaris PAF 6006DW хороши как быстрые и понятные решения на каждый день.
- Felfri FF-AF-08 способен заменить компактную духовку с вертелом.
- ГрандШеф Retaste GRND-001 близок к универсальному комбайну "готовит почти все" - от борща до су-вида.
- FuturoHome MTR AF-300 - находка для любителей домашнего йогурта и тихой работы техники.
Если подойти к выбору осознанно и понимать, что именно вы хотите готовить - борщ, хрустящую курицу, стейки в су-виде или йогурт, - аэрогриль перестает быть просто модным устройством и реально берет на себя большую часть горячей кухни.
